雪中白菜

「銀世界」、兵庫県香美町の厳冬の大地で育まれた「雪ぶとん白菜」。

雪に覆われた畑の中、まるで白い布団に包まれるように眠り、寒さを凌ぐために自ら糖分をたっぷりと蓄えた白菜は、冬だけに出会える特別な味わいです。

ひと口含めば、澄んだ甘みとみずみずしさが広がり、お鍋、煮物、漬物と、どの料理も格別のご馳走へと変わります。

▼雪ぶとん白菜とは

「雪の季節」にしか育まれない、まさに雪国ならではの冬の贈り物。

12月から3月頃までのわずかな期間にのみ出荷される、旬の極みの白菜です。

秋にしっかりと育った株を雪の下で熟成させることで、白菜は凍結を避けるため糖度を増し、驚くほどの甘さと柔らかさを纏います。

掘り起こした瞬間のその瑞々しさを、産地から直送いたします。

▼産地の風土

但馬・香美町は、冬には一面が深雪に覆われ、昼夜の寒暖差が大きい地域。

その厳しい自然環境こそが、白菜に唯一無二の旨みを与えています。

▼商品詳細

内容：雪ぶとん白菜

産地：兵庫県香美町

▼味わい

甘く、柔らかく、澄んだみずみずしさ。

鍋物・煮物・お漬物など、あらゆる料理に調和。

▼お願いとご理解いただきたい点

発送時期は生育状況により大きく前後いたします。生産者が「今が最高の瞬間」と見極めて収穫し、お届けいたします。

【要確認】温暖化の影響で降雪時期が年ごとにずれることもあり、必ずしも厚い雪を被らない場合がございます。それでも寒さを耐え抜いた白菜は、雪中に近い環境で熟成し、変わらぬ甘みを蓄えます。

天候不順や生育不良が生じた際には、ご連絡のうえキャンセル・返金対応をさせていただきます。

※写真はイメージ