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越冬大根

サイズ
¥450 (税込)

#雪ぶとん大根とは…

「雪が降る地域」でしか栽培できず、「雪の降る季節」しか食べられない、貴重な大根になります。

まさに【1月〜3月頃】までしか出荷されない、旬を感じられるお野菜です。

秋に収穫した大根に土をかぶせ、雪の中で冬を越します。
雪により土の中の温度が、常に0度前後でキープされ、凍ることがなく適度に水分が保たれます。
そして、雪の中で熟成させることにより、糖分をたっぷり蓄え、甘味がぐっと増し辛味が和らぎ、甘くて瑞々しい雪ぶとん大根になります。

そんな大根を雪の中から掘り起こし、あなたのもとへお届け致します。

#商品について
兵庫県香美町産の「雪ぶとん大根」です。

雪が降りしきる極寒の地で、雪ぶとんに包まれ育てられた甘みたっぷりの大根。

甘みが葉に逃げてしまわないよう、葉は切り落としてお届け致します。

熨斗対応も可能ですので、ご注文の際にお知らせください。

#味
雪下で育つことにより、凍らないよう糖分をたくさん蓄えるため、とても甘くみずみずしい大根になっています。

#栽培・生産のこだわり
雪の布団をかぶせ、あま~い大根を生産しています。

#産地の特徴
冬になると辺り一面に1〜2mの雪がつもり、昼夜の寒暖差がある地域です。

    原材料名 大根
    内容量 約1~2kg/個
    保存方法 冷暗所で保存してください。